Kurs archiwalny

SZKOLENIA WE WŁOSKIEJ AKADEMII SZEFÓW KUCHNI

Makarony z owocami morza

Włochy są ojczyzną doskonałych smaków dzięki wyjątkowym produktom i szefom kuchni, którzy od pokoleń rozsławiają je na całym świecie.

Wybrzeże Włoch, o długości ponad 8000 kilometrów, od zawsze obfitowały w bogactwo morskie. Nic więc dziwnego, że owoce morza są tam uwielbiane i powszechnie wykorzystywane w kuchni. W połączeniu z autentycznym, włoskim makaronem tworzą dania, które są prawdziwą kwintesencją tradycji śródziemnomorskiej.

Dołącz do naszych szkoleń w Włoskiej Akademii Szefów Kuchni i odkryj, jak w prosty sposób przygotować wyjątkowe dania z owocami morza. Nauczysz się technik oraz poznasz sekrety włoskich mistrzów kulinarnych, które sprawiają, że te dania podbijają podniebienia na całym świecie.

Niech bogactwo smaku i wartości odżywczych śródziemnomorskich owoców morza zagości na Twoim stole każdego dnia. Zapraszamy do wspólnej kulinarnej podróży!

Menu szkolenia:

Propozycja dań:

Carpaccio z dorady w różowym pieprzu
Souté z muli
Tagliatelle z ośmiornicą i oliwkami Riviera
Kalmary nadziewane w sosie pomidorowym
Spaghetti alle vongole

PROWADZĄCY

Nestor Grojewski

Nestor Grojewski – Polak z urodzenia, Włoch z wyboru, mistrz kuchni z międzynarodowym doświadczeniem.

Urodzony w Polsce, lecz od najmłodszych lat związany z Rzymem, gdzie rozwijał swoją kulinarną pasję. Swoje umiejętności doskonalił w prestiżowych restauracjach i hotelach, takich jak Hilton czy luksusowy Parco dei Principi Grand Hotel. Pracował również przy słynnej Via Veneto, a jako szef kuchni największych rzymskich cateringów odpowiadał za organizację wykwintnych przyjęć na najwyższym poziomie.

Jego kulinarna podróż zaprowadziła go także na Sardynię i Wybrzeże Amalfitańskie, gdzie zgłębiał sztukę przyrządzania ryb i owoców morza w ich najbardziej autentycznej formie.

Pionier edukacji kulinarnej
Nestor prowadził w Rzymie własną akademię kulinarną, gdzie dzielił się swoją wiedzą z włoskimi szefami kuchni, uczniami szkół gastronomicznych, pasjonatami gotowania, a także z właścicielami i pracownikami polskich restauracji odwiedzających Wieczne Miasto.

Po powrocie do Polski swoje doświadczenie przekazywał w licznych restauracjach i szkołach kulinarnych. Jako promotor kultury włoskiej kuchni często uczestniczył w prestiżowych wydarzeniach gastronomicznych, inspirując i edukując kolejne pokolenia.

Nestor Grojewski to człowiek, który łączy dwie kultury – polską i włoską – tworząc niezapomniane smaki oraz przekazując wiedzę z pasją i zaangażowaniem.

ZAPISZ SIE NA NASZ

NEWSLETTER

KONIECZNIE POZNAJ

NASZYCH PARTNERÓW