ZAPRASZAMY NA KURSY GOTOWANIA

W NASZEJ AKADEMII

Gnocchi z ragù

Składniki na 1 porcje:

Nasze składniki

  • 180g gnocchi Mamma Tina
  • 100g mięsa mielonego mrożonego
  • 20g sera Parmigiano Reggiano
  • 100g pomidorów pelati
  • Sól

Wszystkie produkty dostępne na millesaporisklep.pl

Gnocchi ziemniaczne 1kg Mamma Tina
Mięso mielone wołowe 100% IQF Inalca
Ser Parmigiano reggiano (parmezan) ok.1kg Colla
Pomidory pelati bez skóry w soku pomidorowym Divella 400g
Sól morska drobna 1KG
PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzewamy garnek i wlewamy odrobinę oliwy z oliwek extravergine. Dodajemy poszatkowaną szarlotkę, a gdy się zarumieni dodajemy  mięso wołowe. Podsmażamy delikatnie mieszając. Po kilku sekundach podlewamy winem, by podkreślić jeszcze bardziej smak naszego mięsa. Gdy wino odparuje dodajemy pomidory pelati, solimy do smaku.

Mieszamy delikatnie i zmniejszamy ogień. Gotujemy na wolnym ogniu, aż do momentu uzyskania gęstego sosu z kropelkami oliwy na wierzchu, oznacza to że nasz sos ragù jest już gotowy!
Do gotującej się słonej wody wrzucamy gnocchi Mamma Tina. Po ok. 3 minutach, przekładamy je do naszego sosu ragù  i na małym ogniu podgotowujemy delikatnie, tak aby ten pięknie pachnący gęsty sos perfekcyjnie wymieszał się z naszymi gnocchi!

Przekładamy na talerz, polewamy sosem z ragù i posypujemy obficie świeżo startym serem Parmigiano Reggiano DOP.  Przyozdabiamy listkami świeżej bazylii.

JEŚLI ZAINTERESOWAŁ CIĘ NASZ PRZEPIS I CHCESZ BYĆ PROFESJONALISTĄ JAK NASZ CHEF NESTOR GROJEWSKI DOŁĄCZ DO NASZEGO KURSU!

KONIECZNIE SPRAWDŹ

Spodobał ci się przepis i chciałbyś  więcej  tradycjonalnej włoskiej kuchni w Twojej restauracji lub w zaciszu domowym!? Sprawdź nasz kalendarz,  wybierz dzień i kurs a resztę pozostaw naszym umiejętnościom!

SPRAWDŹ NASZ

KALENDARZ KURSÓW

22.09.2021

Risotto

cena

300PLN


27.09.2021

Mięso

cena

190PLN


01.10.2021

Ravioli ręcznie robione

cena

300PLN


25.10.2021

Trufle od podstaw

cena

300PLN


04.11.2021

Ravioli ręcznie robione

cena

300PLN


03.12.2021

Włoskie przystawki świąteczne

cena

300PLN


KONIECZNIE POZNAJ

NASZYCH PARTNERÓW