ZAPRASZAMY NA KURSY GOTOWANIA

W NASZEJ AKADEMII

Ośmiornica z 'nduja

Składniki na 1 porcje:

Nasze składniki

  • 100g ugotowanej ośmiornicy
  • 10g nduja
  • 10 ml oliwy z oliwek extravergine
  • 100g ziemniaków zapiekanych
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól

Wszystkie produkty dostępne na millesaporisklep.pl

Ośmiornica mrożona ok. 1/2kg
Nduja piccante ok. 400G Alimentari
Oliwa z oliwek extravergine
Gnocchi ziemniaczne 1kg Mamma Tina
Czosnek
Sól morska drobna 1KG
PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki mrożone układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na ok. 15 min 180 stopni.

Zamrożoną ośmiornicę gotujemy (w zależności od wielkości)  w 3-4 litrach wody  przez około 2-3 godziny pod przykryciem. Do wody nie dodajemy żadnych przypraw i od czasu do czasu sprawdzamy czy jest już miękka.

Ugotowana ośmiornice studzimy w wodzie, w której się  gotowała.

Po wystygnięciu, odkrawamy macki ośmiornicy  i podsmażamy je na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek extravergine i z czosnkiem. Macki ośmiornicy obsmażamy z każdej strony tak by nabrała pięknego koloru, kolejno już na wyłączonym ogniu dodajemy ‘nduje i czekamy aż się roztopi. Kroimy pomidorki koktajlowe na 4 części posłużą nam do dekoracji.

Upieczone już ziemniaki przekładamy na talerz na nie kładziemy podsmażone macki ośmiornicy. Dekorujemy pomidorkami koktajlowymi i dodajemy ‘nduje na sam wierzch. Skrapiamy oliwą z oliwek extravergine.

JEŚLI ZAINTERESOWAŁ CIĘ NASZ PRZEPIS I CHCESZ BYĆ PROFESJONALISTĄ JAK NASZ CHEF NESTOR GROJEWSKI DOŁĄCZ DO NASZEGO KURSU!

KONIECZNIE SPRAWDŹ

Spodobał ci się przepis i chciałbyś  więcej  tradycjonalnej włoskiej kuchni w Twojej restauracji lub w zaciszu domowym!? Sprawdź nasz kalendarz,  wybierz dzień i kurs a resztę pozostaw naszym umiejętnościom!

SPRAWDŹ NASZ

KALENDARZ KURSÓW

22.09.2021

Risotto

cena

300PLN


27.09.2021

Mięso

cena

190PLN


01.10.2021

Ravioli ręcznie robione

cena

300PLN


25.10.2021

Trufle od podstaw

cena

300PLN


04.11.2021

Ravioli ręcznie robione

cena

300PLN


03.12.2021

Włoskie przystawki świąteczne

cena

300PLN


KONIECZNIE POZNAJ

NASZYCH PARTNERÓW