ZAPRASZAMY NA KURSY GOTOWANIA

W NASZEJ AKADEMII

Ośmiornica z 'nduja

Składniki na 1 porcje:

Nasze składniki

  • 100g ugotowanej ośmiornicy
  • 10g nduja
  • 10 ml oliwy z oliwek extravergine
  • 100g ziemniaków zapiekanych
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól

Wszystkie produkty dostępne na millesaporisklep.pl

Ośmiornica mrożona ok. 1/2kg
Nduja piccante ok. 400G Alimentari
Oliwa z oliwek extravergine
Gnocchi ziemniaczne 1kg Mamma Tina
Czosnek
Sól morska drobna 1KG
PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki mrożone układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na ok. 15 min 180 stopni.

Zamrożoną ośmiornicę gotujemy (w zależności od wielkości)  w 3-4 litrach wody  przez około 2-3 godziny pod przykryciem. Do wody nie dodajemy żadnych przypraw i od czasu do czasu sprawdzamy czy jest już miękka.

Ugotowana ośmiornice studzimy w wodzie, w której się  gotowała.

Po wystygnięciu, odkrawamy macki ośmiornicy  i podsmażamy je na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek extravergine i z czosnkiem. Macki ośmiornicy obsmażamy z każdej strony tak by nabrała pięknego koloru, kolejno już na wyłączonym ogniu dodajemy ‘nduje i czekamy aż się roztopi. Kroimy pomidorki koktajlowe na 4 części posłużą nam do dekoracji.

Upieczone już ziemniaki przekładamy na talerz na nie kładziemy podsmażone macki ośmiornicy. Dekorujemy pomidorkami koktajlowymi i dodajemy ‘nduje na sam wierzch. Skrapiamy oliwą z oliwek extravergine.

JEŚLI ZAINTERESOWAŁ CIĘ NASZ PRZEPIS I CHCESZ BYĆ PROFESJONALISTĄ JAK NASZ CHEF NESTOR GROJEWSKI DOŁĄCZ DO NASZEGO KURSU!

KONIECZNIE SPRAWDŹ

Spodobał ci się przepis i chciałbyś  więcej  tradycjonalnej włoskiej kuchni w Twojej restauracji lub w zaciszu domowym!? Sprawdź nasz kalendarz,  wybierz dzień i kurs a resztę pozostaw naszym umiejętnościom!

SPRAWDŹ NASZ

KALENDARZ KURSÓW

08.09.2022

Nadziewane Makarony BERTAGNI

cena

400PLN


13.12.2022

Makarony Świąteczne

cena

400PLN


14.12.2022

Włoskie zupy

cena

400PLN


29.11.2022

Makarony z owocami morza

cena

400PLN


28.11.2022

Makarony z rybami

cena

400PLN


20.12.2022

Dania rybne

cena

400PLN


KONIECZNIE POZNAJ

NASZYCH PARTNERÓW