ZAPRASZAMY NA KURSY GOTOWANIA

W NASZEJ AKADEMII

Farfalle z pesto al basilico

Składniki na 1 porcje:

Nasze składniki

  • 90g Farfalle De Cecco
  • 35g wędzonego łososia
  • 25 g pesto al basilico
  • 10 g świeżej bazylii
  • 8 g orzeszków Pini
  • 10 ml oliwy z oliwek extravergine
  • 10 g Pecorino Romano
  • 10 ml wody gazowanej
  • 1 ząbecz czosnku
  • Sól

Wszystkie produkty dostępne na millesaporisklep.pl

Farfalle De Cecco
Łosoś wędzony
Pesto
Bazylia
Orzeszki pinii – łuskane 1kg Mister Nut
Oliwa z oliwek extra vergine 1l Farchioni
Ser Pecorino Romano ok. 2,5kg
Woda mineralna gazowana 12szt x 0,75l Levico
Czosnek
Sól morska drobna 1KG
PRZYGOTOWANIE:

W blenderze miksujemy listki zielonej bazylii z czosnkiem, oliwą z oliwek Extra Vergine i orzeszkami pinii. Kolejno dodajemy ser Pecorino Romano i zimną wodę gazowaną kontynuujemy miksowanie wszystkich składników. Jeśli powstałe pesto będzie zbyt gęste możemy dodać oliwy z oliwek extravergine.

Gotujemy wodę na makaron pamiętając o jej posoleniu.
Wędzonego łososia kroimy w podłużne paski.
Ugotowany makaron al dente przelewamy zimną wodą i przesypujemy do pojemnika do którego dodajemy pesto al basilico i pokrojonego łososia część łososia zostawmy do dekoracji talerza. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki razem, dodajemy kilka kropel oliwy z oliwek Extra Vergine i doprawiamy.
Układamy na talerz i dekorujemy wędzonym łososiem, pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami oraz pesto al basilico.

JEŚLI ZAINTERESOWAŁ CIĘ NASZ PRZEPIS I CHCESZ ZOSTAĆ PROFESJONALISTĄ JAK NASZ CHEF NESTOR GROJEWSKI DOŁĄCZ DO NASZEGO KURSU!

KONIECZNIE SPRAWDŹ

Spodobał ci się przepis i chciałbyś  więcej  tradycjonalnej włoskiej kuchni w Twojej restauracji lub w zaciszu domowym!? Sprawdź nasz kalendarz, wybierz dzień i kurs a resztę pozostaw naszym umiejętnościom!

SPRAWDŹ NASZ

KALENDARZ KURSÓW

22.09.2021

Risotto

cena

300PLN


27.09.2021

Mięso

cena

190PLN


01.10.2021

Ravioli ręcznie robione

cena

300PLN


25.10.2021

Trufle od podstaw

cena

300PLN


04.11.2021

Ravioli ręcznie robione

cena

300PLN


03.12.2021

Włoskie przystawki świąteczne

cena

300PLN


KONIECZNIE POZNAJ

NASZYCH PARTNERÓW