ZAPRASZAMY NA KURSY GOTOWANIA

W NASZEJ AKADEMII

Farfalle z pesto al basilico

Składniki na 1 porcje:

Nasze składniki

  • 90g Farfalle De Cecco
  • 35g wędzonego łososia
  • 25 g pesto al basilico
  • 10 g świeżej bazylii
  • 8 g orzeszków Pini
  • 10 ml oliwy z oliwek extravergine
  • 10 g Pecorino Romano
  • 10 ml wody gazowanej
  • 1 ząbecz czosnku
  • Sól

Wszystkie produkty dostępne na millesaporisklep.pl

Farfalle De Cecco
Łosoś wędzony
Pesto
Bazylia
Orzeszki pinii – łuskane 1kg Mister Nut
Oliwa z oliwek extra vergine 1l Farchioni
Ser Pecorino Romano ok. 2,5kg
Woda mineralna gazowana 12szt x 0,75l Levico
Czosnek
Sól morska drobna 1KG
PRZYGOTOWANIE:

W blenderze miksujemy listki zielonej bazylii z czosnkiem, oliwą z oliwek Extra Vergine i orzeszkami pinii. Kolejno dodajemy ser Pecorino Romano i zimną wodę gazowaną kontynuujemy miksowanie wszystkich składników. Jeśli powstałe pesto będzie zbyt gęste możemy dodać oliwy z oliwek extravergine.

Gotujemy wodę na makaron pamiętając o jej posoleniu.
Wędzonego łososia kroimy w podłużne paski.
Ugotowany makaron al dente przelewamy zimną wodą i przesypujemy do pojemnika do którego dodajemy pesto al basilico i pokrojonego łososia część łososia zostawmy do dekoracji talerza. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki razem, dodajemy kilka kropel oliwy z oliwek Extra Vergine i doprawiamy.
Układamy na talerz i dekorujemy wędzonym łososiem, pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami oraz pesto al basilico.

JEŚLI ZAINTERESOWAŁ CIĘ NASZ PRZEPIS I CHCESZ ZOSTAĆ PROFESJONALISTĄ JAK NASZ CHEF NESTOR GROJEWSKI DOŁĄCZ DO NASZEGO KURSU!

KONIECZNIE SPRAWDŹ

Spodobał ci się przepis i chciałbyś  więcej  tradycjonalnej włoskiej kuchni w Twojej restauracji lub w zaciszu domowym!? Sprawdź nasz kalendarz, wybierz dzień i kurs a resztę pozostaw naszym umiejętnościom!

SPRAWDŹ NASZ

KALENDARZ KURSÓW

08.09.2022

Nadziewane Makarony BERTAGNI

cena

400PLN


13.12.2022

Makarony Świąteczne

cena

400PLN


14.12.2022

Włoskie zupy

cena

400PLN


29.11.2022

Makarony z owocami morza

cena

400PLN


28.11.2022

Makarony z rybami

cena

400PLN


20.12.2022

Dania rybne

cena

400PLN


KONIECZNIE POZNAJ

NASZYCH PARTNERÓW